Une semaine de randonnée à Laguiole du 2 au 8 juin 2019

Nous étions 60 de la FAAM et des autres comités de retraités des mutuelles niortaises à prendre la route ce samedi 2 juin, en direction de Laguiole, sur le plateau de l'Aubrac.

Malgré une météo peu encourageante, les randonneurs étaient bien motivés. Bien leur en a pris, car la récompense était au rendez-vous, avec des paysages verdoyants, sous un soleil inattendu.

Deux groupes de marcheurs se constituent,

les petits pieds

et les grands pieds,

et c'est parti ...

on monte, puis on descend ... et on remonte, et on redescend ...

On ne peut pas passer au village de Laguiole, sans une visite de la fromagerie

Le fromage AOP Laguiole est fabriqué sur place à partir du lait des vaches de race Aubrac et Simmental (la vache Milka !).

Une dégustation nous incite à passer commande

Les vaches nous attendent sur le plateau

La belle Aubrac est une vache issue de notre parthenaise : voyez ses beaux yeux.

La simmenthal est une paisible vache laitière, sélectionnée par les éleveurs de l'Aubrac dans les pâturages suisses

Notre jeune guide est très prévenant

Wannès, le guide des "grands pieds", un ariégeois né près d'Anvers

Chaque soir, après une bonne journée de marche, le traditionnel apéro du randonneur ...

Chacun a apporté ses bouteilles, on ne risque pas de manquer ...

Et on repart le lendemain

Sarah, la guide des "petits pieds", une anglaise ... très férue de botanique, ici dans une tourbière.

A cette saison, le plateau est couvert de fleurs :

les pensées, qui font la réputation des décors d'assiettes du restaurateur Michel Bras, installé sur les hauteurs de Laguiole

les champs de narcisses, cueillis pour alimenter les parfumeries de Grasse, avec au premier plan quelques tulipes sauvages, assez rares

les orchidées ...

les violettes

Et les randonnées s'enchaînent,

en file indienne ...

en courant ...

après l'effort des pauses s'imposent ...

les vaches nous laissent passer, paisibles.

Bien entendu il faut penser à se restaurer ... arrêt pique-nique près d'un buron désaffecté

ou arrêt déjeuner pour un aligot dans un vrai buron ... l'aligot est le plat traditionnel préparé avec une purée de pommes de terre dans laquelle on fait fondre de la crème fraiche et du fromage (de Laguiole bien sûr)

ou encore au village Cap France, notre lieu d'hébergement, où la cuisine est à la fois copieuse et légère, bien adaptée aux randonneurs

Les paysages façonnés par l'homme et le pastoralisme sont d'une grande douceur

Les vastes pâturages du plateau de l'Aubrac, situés entre 800 et 1400m d'altitude, laissent place à quelques villages, installés depuis des siècles sur le chemin de St Jacques de Compostelle.

Aubrac

Saint Urcize

Et plus bas, dans la vallée du Lot, Estaing et Espalion où nous terminons notre semaine sous la pluie !

Avant de quitter Laguiole, il faut absolument visiter une coutellerie, avec sa forge et son atelier de façonnage

Pour finir rassemblement de tous les randonneurs sur la place centrale, ornée de son taureau.

Vous l'aurez compris, nous avons passé une excellente semaine, dans la convivialité et la bonne humeur, et nous vous invitons à nous rejoindre fin mai 2020, pour une semaine de randos sur la côte bretonne.

Reportage : Jacques PEROY